Bordeaux et ses vignobles
un week-end d'initié

Bordeaux est l'une des plus belles villes de France, appréciée pour son architecture, ses vins et sa gastronomie d'exception. Tout autour, des paysages variés, vignobles, dunes, océan. Voici de quoi composer un week-end d'initié : ce qu'il faut voir, et où poser ses valises.

Ce qu'il faut voir

1 La Dune du Pilat

À quelques kilomètres de Bordeaux, la plus haute dune d'Europe s'étire sur trois kilomètres et culmine à plus de cent mètres, offrant une vue immense sur le bassin d'Arcachon. Ici, près de quarante siècles d'histoire et des millions de mètres cubes de sable en perpétuel mouvement. On y monte par des marches, en parapente, ou à pied à travers le sable, et le sommet récompense d'un panorama spectaculaire.

2 La route des vins de Saint-Émilion

À quarante-cinq minutes de Bordeaux, le village médiéval de Saint-Émilion ravit les amateurs de grands rouges. On visite le Château Mauvinon, on flâne dans les ruelles chargées d'histoire, on découvre les accords vin-fromage ou vin-chocolat du Château Ambe Tour Pourret, on explore le Château Fombrauge, le plus grand vignoble avec ses 58 hectares, avant de terminer au Château Clarisse, entre soin des sols et élevage en barrique.

3 Bordeaux, à pied

La place de la Bourse et son Miroir d'eau comptent parmi les images les plus célèbres de la ville. Les quais offrent leurs espaces verts, la rue Sainte-Catherine ses boutiques, et la place des Quinconces ses festivités. Pour se restaurer, les Halles de Bacalan réunissent près de vingt-quatre artisans, du foie gras aux huîtres, à accompagner d'un verre de bordeaux ; le vendredi soir, apéritifs gourmands en musique.

4 Lège-Cap Ferret

Cette presqu'île déploie des paysages et des plaisirs variés. Des pistes cyclables relient les villages jusqu'à la Pointe du Ferret ; les plages bordent le bassin d'Arcachon comme l'océan, entre eaux calmes et rouleaux. La Pointe aux Chevaux ouvre une vue privilégiée sur l'Île aux Oiseaux, accessible en kayak de mer ou en bateau ; et le charmant village du Petit Piquey invite à respirer l'air du large.

Où séjourner

1 Les Sources de CaudalieMartillac

Au cœur des vignes, sur le domaine du Château Smith Haut Lafitte, cet hôtel de charme contemporain fait la part belle aux matériaux recyclés. Spa de vinothérapie, salle de sport, salle de yoga, court de tennis, piscines intérieure et extérieure, et une table deux étoiles. Les chambres se répartissent dans six maisons typiques.

2 Yndo HôtelBordeaux

Dans le quartier historique, cet hôtel de design propose des chambres spacieuses au style raffiné et au mobilier sur mesure, avec un service 24 h/24. Une adresse sœur veille à Cap Ferret, dans une ancienne cabane ostréicole transformée en petit havre de paix.

3 Château Lafaurie-PeyragueyBommes

Sur les hauteurs du village, entouré des vignes de Sauternes, ce domaine de quatre cents ans cultive le raffinement à la française et un service d'exception. La table étoilée Lalique sert un menu en sept services, signé par le chef Jérôme Schilling.

4 Le Domaine des ÉtangsMassignac

Sur mille hectares de forêts et de prairies en Charente, ce domaine offre trois types d'hébergement : un château aux sept suites portant des noms d'étoiles, une longère aux suites saisonnières, et des métairies aux chambres nommées d'après des créatures fantastiques. Au programme : barque et soins au spa.

5 Château de FerrandSaint-Émilion

Ce domaine de trois cents ans compte dix hectares de vignes surplombant la vallée de la Dordogne. On y admire une fresque courant sur tous les murs, dessinée au stylo Bic Cristal noir, et qu'il faut repeindre tous les trois ans.

Un week-end à Bordeaux se savoure comme un grand cru : sans hâte, entre une dégustation privée, une table étoilée et une chambre au milieu des vignes. Nous en réglons chaque détail.