Manger est l'un des grands plaisirs du voyage. Certaines tables l'ont compris et font du décor une expérience à part entière, sous l'eau, dans les airs, au creux d'une grotte ou dans le noir complet. En voici douze, réunies autour de quatre éléments.
Sous l'eau1 Ithaa UnderseaMaldives
Ithaa Undersea fut le pionnier du restaurant-aquarium, son nom signifie « mère des perles » en dhivehi. À cinq mètres sous la surface, il offre une vue à 180° sur l'océan, ses coraux, ses poissons, ses dauphins et ses requins. La cuisine met à l'honneur des produits de la mer d'une qualité exceptionnelle.
2 UnderNorvège
Under est le premier restaurant de ce genre en Europe, immergé dans les eaux glacées de l'Atlantique Nord. Distingué par le guide Michelin, sa carte change au fil des saisons pour célébrer les produits de la région. Le chef Nicolai Ellitsgaard veille sur cette table deux étoiles, qui fait aussi office de récif artificiel pour l'écosystème marin.
Dans les airs3 Treepod DiningThaïlande
Dans une nacelle de bambou suspendue au cœur de la canopée, cette table offre des vues sur la côte et une cuisine gastronomique. Son détail signature : les serveurs livrent les plats en tyrolienne.
4 Aurora Sky StationSuède
Perchée en haut d'une montagne de Laponie, cette table gastronomique tourne toute son expérience autour de l'observation des aurores boréales, sous un ciel nocturne d'une pureté rare.
5 Grotta PalazzeseItalie
Ce restaurant a pris place dans une grotte naturelle, la Grotta di Palazzo. Le contraste entre la roche et l'Adriatique compose un décor saisissant, de jour comme au coucher du soleil.
6 The RockZanzibar
Pourquoi ne pas dîner sur un rocher ? Cet établissement a été bâti sur un rocher au milieu de l'océan Indien, accessible uniquement en bateau. Une cuisine de qualité, à prix raisonnable.
7 Sounds of SilenceAustralie
Cette table en plein air, au cœur du désert, propose l'apéritif, un concert de didgeridoo, une visite guidée du ciel étoilé et un buffet de spécialités locales. Loin des villes, près d'Uluru, elle offre des vues incroyables sur le désert et le firmament.
8 Scarabeo CampMaroc
Dans le désert d'Agafay, près de Marrakech, cette table en plein air transforme le repas en moment suspendu. Le lieu aurait accueilli l'anniversaire de Madonna.
9 El DiabloEspagne
Dans le parc national de Timanfaya, à Lanzarote, El Diablo a été construit autour du cratère d'un des volcans du parc. La lave, à 400 degrés sous la surface, sert de source de cuisson naturelle. La vue sur le parc est magnifique.
10 IceRestaurant365Finlande
Entièrement construit de glace, ce complexe présente assiettes, chaises et tables gelées. Reconstruit chaque année après la fonte, il offre une atmosphère vivifiante.
11 The ArchipelagoRoyaume-Uni
À Londres, cette table gastronomique sert une cuisine internationale, zèbre, python, criquets, aux côtés d'options végétariennes. Le concept mêle voyage et culture à travers des spécialités méconnues du monde entier.
12 Dans le Noir ?France
Plongé dans le noir complet, vous devrez vous fier à votre goût et à votre odorat, et vous laisser surprendre par de savoureux plats gastronomiques. Né à Paris, ce concept sensoriel existe désormais dans plusieurs grandes villes.
Une table peut être une destination à part entière. Dites-nous ce qui vous tente, et nous l'inscrivons au bon moment de votre voyage.
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